Ein echter hessischer Klassiker: kalt angerührte, kräuterfrische Grüne Soße aus sieben traditionellen Kräutern, serviert mit zartem Tafelspitz und einfachen Salzkartoffeln. Erfrischend, aromatisch und perfekt für warme wie kühle Tage.
Außen resch und knusprig, innen zart und saftig: Die bayerische Schweinshaxe ist ein echter Klassiker der Wirtshausküche. Serviert mit fluffigen Kartoffelknödeln und einem frischen Krautsalat wird daraus ein traditionelles Festessen, das nach Heimat, Gemütlichkeit und Biergarten klingt.
Zarte Hähnchenbrust filetiert in einer cremig-fruchtigen Schlehengeist-Sauce, verfeinert mit Thymian, Schalotten und einem Hauch Preiselbeeren. Ein herbstlich-winterliches Wohlfühlgericht mit feiner Spirituosennote.
Eine schnelle, aromatische Pasta mit zartem Mangold, Knoblauch, Sahne und Parmesan – perfekt für die schnelle Familienküche und in 20 Minuten fertig.
Cremiges Risotto mit erdiger Rote Bete, leichtem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen – ein farbintensives, wärmendes Gericht, das schnell gelingt und richtig Eindruck macht.
Zartes Hähnchen, das langsam im Ofen mit frischem Rosmarin, Knoblauch und Zitrone gart – ein Duft, der die ganze Küche erfüllt! Außen goldbraun, innen butterzart. Perfekt mit Salat, Baguette oder Ofenkartoffeln.
Ein klassisches Wohlfühlgericht mit feiner Note: zarte Rinderstreifen in cremiger Whisky-Rahmsauce, begleitet von leicht pikanten Pfefferkartoffeln. Der Whisky sorgt für Tiefe, Wärme und ein herrlich rundes Aroma – ideal für Herbst und Winter.
Ein herbstlicher Schmarrn mit einem Hauch Obstler: fluffig, goldbraun und mit karamellisierten Äpfeln und Birnen verfeinert. Der Edelbrand sorgt für ein feines Aroma, das nicht dominiert, sondern wunderbar abrundet – perfekt für gemütliche Abende oder als süßes Hauptgericht.
Ein farbenfrohes Pfannengericht voller Geschmack und Lebensfreude: zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine cremige Kräuterrahmsauce ergeben eine Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert – perfekt für Fasching, Kindergeburtstag oder einfach einen fröhlichen Winterabend.
Zartes Fleisch, knusprige Haut und der Duft von Äpfeln, Rotkohl und winterlichen Gewürzen – eine Martinsgans ist der Inbegriff herbstlicher Festküche. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Aromen mit klarer, praxiserprobter Zubereitung. Ideal für das Martinsfest, den ersten Advent oder ein feierliches Familienessen im November.
Diese mediterrane Gemüsepfanne bringt Farbe, Geschmack und Leichtigkeit auf den Teller – ganz ohne übermäßiges Salz. Sie ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und herzfreundlichen Fetten, die helfen können, den Blutdruck natürlich zu regulieren.
Ein aromatisches Gericht mit nordischem Charakter: zarter Lachs, feines Wurzelgemüse und ein Schuss Aquavit vereinen sich zu einem cremigen Ragout mit frischem Dill. Der Aquavit verleiht dem Gericht eine feine Kräuternote, die an Anis, Kümmel und Koriander erinnert – perfekt für besondere Momente in der Winterküche.