Zarte Ofenforelle, knusprige Kräuter-Kartoffeln und buntes Gemüse ergeben ein unkompliziertes Gericht, das nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefert. Forelle steuert Eiweiß bei, während Paprika und Brokkoli unter anderem Vitamin C liefern. Ein farbenfrohes Ofengericht für alle, die ausgewogen genießen möchten.
Diese schnelle Nudelpfanne mit buntem Gemüse ist ideal für volle Schultage. Sie ist unkompliziert, familienfreundlich und lässt sich wunderbar mit dem Gemüse zubereiten, das gerade im Kühlschrank vorhanden ist.
Würziger Harzer Käse trifft auf knackigen Apfel, rote Zwiebeln und eine fein abgestimmte Vinaigrette aus Apfelessig, Senf und Honig. Dazu gibt es kräftiges Bauernbrot. Ein unkompliziertes, herzhaftes Gericht, das den charakteristischen Sauermilchkäse des Harzes in den Mittelpunkt stellt.
Saftiger Ofenlachs mit einer aromatischen Kruste aus Zitrone, frischen Kräutern, Senf und Honig. Dieses festliche Hauptgericht lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ideal für Geburtstage, Familienfeiern oder ein entspanntes Essen mit Gästen.
Knusprig gebratener Zander trifft auf ein warmes, süß-säuerliches Gemüse aus Spreewaldgurken, Zwiebeln und frischem Dill. Ein leichtes Hauptgericht, das die wasserreiche Landschaft Brandenburgs mit einer ihrer bekanntesten Spezialitäten verbindet.
Soja, Leinsamen und Hülsenfrüchte werden im Zusammenhang mit den Wechseljahren häufig genannt, weil sie sogenannte Phytoöstrogene enthalten. Doch daraus muss keine komplizierte „Hormon-Diät“ werden. Diese acht abwechslungsreichen Rezepte zeigen, wie Tofu, Edamame, Linsen, Bohnen und Leinsamen ganz selbstverständlich in Frühstück, Mittagessen, Abendessen und kleine Mahlzeiten passen.
Diese saftigen Frühstücks-Muffins mit Banane und Haferflocken sind schnell vorbereitet, angenehm unkompliziert und ideal für hektische Schulmorgen. Sie schmecken zum Frühstück genauso gut wie unterwegs oder in der Brotdose.
Ofenkartoffeln müssen kein schweres Winteressen sein. Mit einem frischen Tomaten-Gurken-Quark, Radieschen und Kräutern werden sie zu einem leichten vegetarischen Sommergericht. Die Kartoffeln können morgens vorbereitet und später lauwarm serviert werden – ideal für warme Tage.
Ofenhähnchen mit Zitronen-Kräuter-Gemüse-Gastgeber sein und trotzdem den eigenen Geburtstag genießen
Der Hauptgang, der fast von allein gelingt. Nach einer festlichen Vorspeise darf der Hauptgang gern etwas Besonderes sein – aber bitte ohne ständiges Kontrollieren, Rühren und Nachwürzen.
Ideal für einen entspannten Geburtstag ist deshalb ein Gericht, das sich gut vorbereiten lässt und später einfach im Ofen fertig gart.
Ideal für einen entspannten Geburtstag ist deshalb ein Gericht, das sich gut vorbereiten lässt und später einfach im Ofen fertig gart.
Zucchini, Möhren und Reis ergeben zusammen mit einem milden Kräuterjoghurt ein leichtes vegetarisches Sommergericht. Die Gemüsepfanne ist unkompliziert zubereitet, angenehm mild und eine gute Alternative zu schweren Mahlzeiten an heißen Tagen.
Cremige Zucchini, Naturjoghurt, frische Kräuter und ein Hauch Zitrone ergeben eine leichte kalte Sommersuppe. Sie lässt sich gut vorbereiten, kommt angenehm gekühlt auf den Tisch und ist ideal für Tage, an denen man keine Lust auf ein schweres warmes Essen hat.
Neue Kartoffeln, cremiger Kräuterquark und aromatisches Leinöl ergeben ein unkompliziertes Sommergericht mit regionalem Charakter. Frische Kräuter, knackige Radieschen und Gurke sorgen für zusätzliche Frische und machen das Gericht zu einer leichten Mahlzeit für warme Tage.