Ein aromatischer, salzreduzierter Eintopf auf Basis von roten Linsen, frischem Gemüse und mediterranen Kräutern. Diese ausgewogene Hauptmahlzeit ist sättigend, reich an Ballaststoffen und ideal für eine natriumarme Ernährung geeignet – ganz ohne Geschmackseinbußen.
Dieses Rezept bringt frischen Wind in deine Frühlingsküche: Blumenkohl wird im Ofen goldbraun geröstet und trifft auf eine würzige Harissa-Joghurt-Sauce mit Zitronennote. Ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage – vegetarisch, gesund und voller Geschmack.
Ein einfaches, vegetarisches Gericht, das die milde Süße des Kohlrabi perfekt zur Geltung bringt. Serviert mit zarten Salzkartoffeln entsteht ein vollwertiges, leichtes Essen für jeden Tag – ideal für die schnelle Feierabendküche oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Diese raffinierte Brotzeit bringt mediterranes Flair auf den Tisch. Mit frischem Basilikum verfeinerter Frischkäse trifft auf reife Tomaten, Oliven und knuspriges Brot. Eine perfekte Kombination aus Frische, Würze und sättigendem Genuss – ideal als Abendbrot, Snack oder leichtes Sommergericht.
Dieser mediterrane Nudelsalat kombiniert das intensive Aroma von frischem Basilikum mit saftigen Tomaten, zartem Mozzarella und einem leichten Balsamico-Dressing. Ideal als leichtes Hauptgericht, Beilage zum Grillen oder gesunder Bürolunch.
Pesto Genovese ist ein aromatischer Klassiker der italienischen Küche, der aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und bestem Olivenöl besteht. Diese grüne Sauce ist schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und ein echtes Geschmackserlebnis – ob zu Pasta, als Brotaufstrich oder als raffinierter Dip.
Schnell, gesund und regional: Diese bunte Gemüsepfanne mit cremigem Kräuterdip ist in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Mit saisonalem Gemüse wie Zucchini, Karotten, Lauch und Kartoffeln ist sie ideal für ein unkompliziertes Feierabendgericht – vollgepackt mit Geschmack, Vitaminen und Farbe.
Ein fruchtig-herzhafter Spargelsalat mit grünem Spargel, Erdbeeren, Rucola und gerösteten Pinienkernen – ideal für Frühling und Frühsommer.
Ein hauchdünnes Rettich-Carpaccio mit fruchtiger Apfelnote, nussigem Crunch und frischen Kräutern – eine leichte, elegante Vorspeise mit überraschend viel Aroma.
Rettich mal ganz anders: im Ofen karamellisiert, auf samtigem Kartoffelstampf angerichtet und mit einem frischen Kräuterrahm serviert – ein überraschend feines, vegetarisches Hauptgericht.
Ein fruchtig-cremiges Frühlingsdessert aus Erdbeeren und Rhabarber mit Vanillequark und knusprigem Mandelcrunch.
Ein leichtes, aromatisches Gericht mit grünem Spargel, Frühkartoffeln und Kräuterseitlingen – ideal für den Frühling.