Caprese-Spieße sind ein klassisches kaltes Fingerfood: saftige Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum. Schnell vorbereitet, leicht und ideal zum Snacken ohne Besteck.
Gerade zu Silvester sind kalte Fingerfoods praktisch – sie lassen sich gut vorbereiten und entlasten den Herd. Caprese-Spieße bringen Frische auf das Buffet und bilden einen perfekten Ausgleich zu herzhaften Snacks und warmen Gerichten.
Zutaten (für ca. 20 Spieße)
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20 Kirschtomaten
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20 Mini-Mozzarella-Kugeln
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frische Basilikumblätter
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2–3 EL gutes Olivenöl
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Salz & Pfeffer
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optional: Balsamico-Creme
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Holzspieße oder Zahnstocher
Zubereitung
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Vorbereiten
Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, Basilikum waschen. -
Spieße stecken
Je einen Spieß mit Tomate, Basilikumblatt und Mozzarella bestücken. -
Würzen
Spieße mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen & pfeffern. -
Verfeinern (optional)
Kurz vor dem Servieren mit Balsamico-Creme beträufeln.
Zubereitungsdauer
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Aktive Zeit: ca. 10 Minuten
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Gesamt: ca. 10 Minuten
Für wen geeignet – und für wen nicht?
Geeignet für:
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Kalte Buffets & Silvesterpartys
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Vegetarische Gäste
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Leichte Fingerfood-Auswahl
Nicht geeignet für:
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Personen mit Laktoseintoleranz (alternativ veganen Mozzarella verwenden)
Tipps & Varianten
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Winterlich: Getrocknete Tomaten statt frischer
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Edler: Kleine Mozzarella-Kugeln in Kräutern wälzen
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Herzhaft: Mit Prosciutto umwickeln
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Vorbereitung: Spieße vorbereiten, Öl & Balsamico erst kurz vorher zugeben
