Hunger und wenig Zeit? Dann ist eine Brotzeit genau das Richtige.
Der Wurstsalat ist ganz schnell und mit wenig Aufwand zubereitet.
Die Menge der Zutaten lässt sich variieren, so dass sich der Salat auch auf einer Gartenparty sehen lassen kann.
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g feiner Leberkäse
- 200 g Emmentaler
- ½ rote Paprikaschote
- ½ gelbe Paprikaschote
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Raps-Öl
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Wurst und Käse am Besten in Scheiben geschnitten kaufen und in kleine Stücke schneiden.
Paprika waschen, halbieren, entkernen und zerkleinern.
Zwiebel schälen und würfeln. Gurken klein schneiden. Aus Essig, Öl, Salz , Pfeffer und Zucker eine Marinade zubereiten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen, abschmecken und ggf. nachwürzen.
Dazu passt ein Butterbrot.
Guten Appetit
