Kinder lieben Fingerfood! Knusprige Hähnchensticks mit buntem Gemüse und einem milden Dip sind nicht nur ein Hit bei den Kleinen, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept kombiniert saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Panade, frischem Gemüse und einem leckeren Dip – perfekt für kleine Hände und große Freude am Essen.
Kinder im Vorschulalter profitieren besonders von abwechslungsreichen Mahlzeiten mit hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und buntem Gemüse. Die Hähnchensticks sind nicht zu würzig, leicht verdaulich und einfach zu greifen – ideal für selbstständiges Essen.
Zutaten für 4 kleine Esser:
Für die Hähnchensticks:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl (alternativ: gemahlene Haferflocken oder Cornflakes)
- 1 Prise Salz
- 1 TL mildes Paprikapulver
- 2 EL Rapsöl
Für das bunte Gemüse:
- 1 kleine Karotte
- ½ Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Gurke
- 6 Cherrytomaten
Für den Dip:
- 100 g Joghurt (mild, am besten griechisch)
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 EL gehackter Schnittlauch
Zubereitung:
-
Hähnchensticks vorbereiten:
- Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden (ca. 2 cm breit).
- In einer Schüssel das Ei verquirlen. Mehl, Paniermehl und Gewürze jeweils in separaten Schalen bereitstellen.
- Die Hähnchenstreifen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
-
Braten oder Backen:
- In der Pfanne: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Sticks bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Im Ofen: Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Öl bestreichen und bei 180 °C Umluft ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
-
Dip zubereiten:
- Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Schnittlauch verrühren.
-
Gemüse vorbereiten:
- Karotte und Gurke in dünne Streifen schneiden.
- Paprika in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Cherrytomaten halbieren.
-
Kindgerecht servieren:
- Hähnchensticks in eine bunte Schüssel geben, sodass die Kinder sie einfach greifen können.
- Gemüse in kleine Portionen anrichten, z. B. in Muffinförmchen oder eine Snackbox.
- Den Dip in einen kleinen Becher füllen, damit Kinder nach Belieben eintunken können.
Erwachsenen-Variante:
Dieses Gericht schmeckt auch Erwachsenen! Hier einige Ideen für eine würzigere Version:
✔ Mit Kräuterquark oder Aioli: Perfekte Dips für ein herzhafteres Aroma.
✔ Mit knusprigen Süßkartoffelsticks als Beilage.
✔ Mit einem frischen Salat und Zitronen-Joghurt-Dressing.
Gesundheitsfaktor & Nährwerte:
✅ Hähnchenfleisch ist eine wertvolle Eiweißquelle für gesunde Muskeln und Energie.
✅ Gemüse liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe für eine gute Verdauung und ein starkes Immunsystem.
✅ Joghurt-Dip enthält wertvolle Probiotika, die die Darmflora unterstützen.
✅ Milde Gewürze und natürliche Zutaten machen es leicht verdaulich.
Für eine noch gesündere Variante kann das Hähnchen mit gemahlenen Haferflocken statt Paniermehl paniert und im Backofen gegart werden.
Zeit & Kosten:
⏳ Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
? Kosten: Ca. 8–10 € für 4 kleine Esser
Fazit:
Knusprige Hähnchensticks mit buntem Gemüse und einem milden Dip sind ein perfektes Familiengericht, das Kinder begeistert und Eltern entspannt genießen können. Schnell gemacht, gesund und einfach zu essen – eine tolle Mahlzeit für kleine Entdecker!
Guten Appetit und viel Freude beim gemeinsamen Essen! ??
