Rosenkohl mit Honig

Rosenkohl gehört zu dem sogenannten Wintergemüse. Viele Menschen lieben dieses Gemüse und andere Menschen mögen es wegen seines leicht bitteren Geschmacks nicht.

Hier helfen Zucker oder Honig um den bitteren Geschmack abzumildern.

Gesund ist das Gemüse vor allem aufgrund seines Gehalts an Vitamin A und C.

Da Rosenkohl relativ viele Ballaststoffe enthält und somit die Darmtätigkeit anregt leiden manche Menschen nach dessen Verzehr unter Blähungen. Abhilfe können hier Anis, Fenchel und Kümmel verschaffen. Die im Rosenkohl enthaltenen Mineralien sind von Bedeutung für die Blutbildung, die Knochenbildung, Muskelkontraktion und Herz- Kreislauffunktion.

Frischen Rosenkohl erkennt man an seinen grünen Blättern.

Wenn diese welk sind sollten sie vor der weiteren Verarbeitung entfernt werden. Der Strunk sollte frisch angeschnitten werden.

 

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Rosenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan geraspelt
  • 4-5 Esslöffel Honig 30 g

 

Zubereitung:

Rosenkohl waschen, putzen und ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen.

Kochwasser abgießen, Rosenkohl mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Ein Ofenblech mit Backpapier auslegen.

Backröhre vorheizen.

Rosenkohl auf dem Backpapier verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Zum Schluss das Gemüse mit dem fein geraspelten Käse bestreuen.

Backblech in die Backröhre schieben und den Kohl ca. 15 Minuten backen.

Wenn der Rosenkohl eine leichte Bräune angenommen hat mit Honig beträufeln.

 

Backzeit: ca. 15 Minuten

Backtemperatur: 200°C

 

Wir wünschen guten Appetit.

 

 

 

 

Über den Autor: Christine
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Landkümmel 30%vol, 0,7L Landkümmel 30%vol, 0,7L
Inhalt 0.7 Liter (23,57 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Alter Schwede-Schwedenpunsch  0,75L;  9%vol. Alter Schwede-Schwedenpunsch 0,75L; 9%vol.
Inhalt 0.75 Liter (7,99 € * / 1 Liter)
5,99 € *
Schneeschmelzer Glühwein 0,75 l / 9 % vol. /  Karton mit 6 Flaschen Schneeschmelzer Glühwein 0,75 l / 9 % vol. /...
Inhalt 4.5 Liter (5,99 € * / 1 Liter)
26,94 € *
Kaiser Hill 16 Gin 42% vol. 0,04 L ( Display 20 Flaschen) Kaiser Hill 16 Gin 42% vol. 0,04 L ( Display 20...
Inhalt 0.8 Liter (97,50 € * / 1 Liter)
78,00 € *
Z1 Bierbrand aus Zoigl 40%vol. 0,7 L Z1 Bierbrand aus Zoigl 40%vol. 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (42,14 € * / 1 Liter)
29,50 € *