Sanft, warm und wohltuend: Dieser Bananen-Haferauflauf mit Apfelmus und Vanille stärkt Körper und Seele. Er ist leicht verdaulich, natürlich süß und perfekt für die Erholungsphase nach Krankheit – ein Dessert, das Geborgenheit schenkt und neuen Appetit weckt,
Wenn der Appetit langsam zurückkehrt, darf es etwas sein, das Körper und Seele gleichermaßen stärkt. Dieser Bananen-Haferauflauf ist warm, weich, süßlich und voller natürlicher Energie. Hafer liefert Kraft, Bananen beruhigen den Magen und Apfelmus sorgt für eine fruchtige Leichtigkeit – perfekt für die sanfte Phase der Rekonvaleszenz.
Zutaten (für 2 Portionen)
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1 reife Banane
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4 EL zarte Haferflocken
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150 ml Milch oder pflanzliche Alternative
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1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
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½ TL Vanillemark oder Vanillezucker
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1 EL Apfelmus (+ extra zum Servieren)
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1 TL Butter oder etwas Öl für die Form
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Eine Prise Zimt (optional, je nach Verträglichkeit)
Zubereitung
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Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine kleine Auflaufform einfetten. -
Masse anrühren:
Banane mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Haferflocken, Milch, Vanille, Apfelmus und Honig verrühren. -
Backen:
Die Masse in die Form geben und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldgelb und leicht fest ist. -
Servieren:
Warm genießen, mit etwas Apfelmus oder zerdrückter Banane garnieren.
Zubereitungsdauer
Ca. 30 Minuten (inkl. Backzeit)
Eignung
✅ Geeignet für:
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Rekonvaleszenz-Phase nach Erkältung, Magen-Darm-Beschwerden oder Appetitlosigkeit
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Kinder, Senioren und empfindliche Mägen
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Vegetarische Ernährung
Nicht geeignet für:
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Personen mit Glutenunverträglichkeit (Hafer ersetzen durch glutenfreie Variante)
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Diabetiker (Honig ggf. weglassen)
Tipps
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Wer mag, kann den Auflauf mit etwas geriebenem Apfel oder einem Klecks mildem Joghurt ergänzen.
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Für empfindliche Mägen Milch lieber durch Hafer- oder Reismilch ersetzen.
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Lässt sich lauwarm oder kalt genießen – auch als kleines Frühstück bestens geeignet.
