Klarapfel-Schorle mit Minze & Zitrone – Erfrischung pur

Ein spritziges Sommergetränk aus säuerlich-frischen Klaräpfeln, feiner Minze und einem Hauch Zitrone – ideal für heiße Tage, Gartenfeste oder als alkoholfreie Erfrischung zwischendurch.

Klaräpfel gehören zu den ersten Apfelsorten des Jahres und überzeugen durch ihren säuerlich-frischen Geschmack – perfekt für ein fruchtig-leichtes Sommergetränk! In dieser Rezeptidee verbinden sich die Aromen von frisch entsafteten Klaräpfeln mit Zitrone, Minze und Sprudel zu einem Durstlöscher, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch richtig gut tut. Ideal für Kinder, Erwachsene und alle, die auf künstliche Zusätze verzichten möchten.

Zutaten (für ca. 1,5 Liter Getränk):

• 600 g Klaräpfel (entspricht ca. 400–500 ml frisch gepresstem Saft)

• 1 Bio-Zitrone (Saft + Abrieb)

• 1 Handvoll frische Minzblätter

• 750 ml gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure

• 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft (optional, je nach Süße der Äpfel)

• Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung:

1. Apfelsaft gewinnen:

• Die Klaräpfel schälen, entkernen und grob zerkleinern.

• In einem Entsafter oder mit einem Hochleistungsmixer und feinem Sieb den Saft auspressen.

• Alternativ die Apfelstücke mit etwas Wasser weichkochen (ca. 10 Minuten), durch ein Sieb oder Passiertuch drücken und abkühlen lassen.

2. Zitronensaft & Minze:

• Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen.

• Minze waschen und leicht andrücken, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden.

3. Mischen:

• Apfelsaft mit Zitronensaft, ggf. etwas Honig oder Agavendicksaft vermengen.

• In eine Karaffe geben, Minzblätter und Zitronenabrieb hinzufügen.

• Kurz im Kühlschrank durchziehen lassen.

4. Servieren:

• Mit gekühltem Sprudelwasser aufgießen, Eiswürfel dazugeben und sofort genießen!

Dauer:

• Vorbereitung: ca. 15 Minuten

• Ruhezeit im Kühlschrank: optional 15 Minuten

Kosten: ca. 3,60 €

Gesundheitlicher Mehrwert:

• Klaräpfel sind besonders reich an Vitamin C, Ballaststoffen und natürlichen Fruchtsäuren – gut für Verdauung und Immunsystem.

• Zitrone wirkt belebend und liefert zusätzliches Vitamin C.

• Minze regt die Verdauung an und sorgt für Frische.

• Ohne künstliche Aromen oder Zuckerzusätze – ideal für gesundheitsbewusste Genießer!

⚠️ Nicht geeignet für:

• Menschen mit Fruktoseintoleranz

• Babys unter 12 Monaten (wegen Honig, ggf. weglassen)

• Menschen mit empfindlichem Magen (hoher Säuregehalt)

Was passt dazu?

• Leichte Sommersalate mit Feta oder Wassermelone

• Gegrilltes Gemüse oder Fisch

• Fruchtige Muffins oder Obstkuchen

• Vegane Sandwiches mit Hummus

Varianten: