Der flotte und superfrische Salat ist ideal für heiße Tage, ein superschnelles Blitzgericht, ein absolut raffinierter Hingucker, der auf keiner Gartenparty fehlen sollte. Der flotte Wassermelonen-Feta-Minze-Salat ist superlecker, superfrisch und superschnell auf dem Tisch.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 1 kleine kernarme Wassermelone
- 1 Feta-/ Hirtenkäse ca. 250 g
- frische Minze (vorzugsweise Marokkanische Minze)
- frische Basilikumblätter zum garnieren
Zutaten für das Dressing:
- Balsamico Bianco/alternativ frischgepressten Limettensaft
- 3 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle nach Geschmack
Zubereitung:
Melonenfleisch aus der Schale lösen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Fetakäse würfeln.
Käse und Melonenfruchtfleisch miteinander vermischen.
Minzeblätter waschen, trockenschütteln, fein hacken und vorsichtig unter den Salat heben.
Dressing nach Geschmack zubereiten, mit frischem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit dem Obst vermischen.
Salat verkosten und ggf. nachwürzen.
Unser Tipp für den besonderen Hingucker:
“Superfrischen Melone-Feta-Minz-Salat“ in die ausgehölte Melonenschale füllen und mit frischen Minzeblättern oder Basilikumblättern garnieren.
Arbeitszeit: max. 15 Minuten
Guten Appetit!
