Die Suppe eignet sich auch als Vorspeise.
Der Vorteil bei der Verarbeitung von Hokkaido besteht darin, das er nicht geschält werden muss. Man kann seine Schale einfach mitverarbeiten und spart sich auf diese Weise einen Arbeitsschritt.
Der Kürbis selbst hat ein nussiges Aroma.
Das Gericht macht richtig satt und lässt sich mit wenig Zeitaufwand variabel zubereiten.
Fisch ist vielmehr eine leckere Alternative zu Wurst und Fleisch und für eine ausgewogene Ernährung unentbehrlich.