Kartoffel-Möhren-Pfanne

Herzhafte Gemüsepfanne mit wenig Fleisch. Ein Geheimtipp für ein preiswertes und leckeres Gericht.

Ideal für die Studentenküche.

 

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 500 g Möhren
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stückchen Ingwer (klein)
  • Bärlauch (5 Blätter) / alternativ Petersilie
  • 1 Schluck
  • Speiseöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Muskatnuss gemahlen
  • 200 g Kochschinken
  • 50 g Speck

 

Zubereitung:

Kartoffeln und Möhren waschen und schälen.

Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Möhren in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Kochschinken und Speck würfeln.

Kartoffeln ca. 10 Minuten in Salzwasser garen. Wasser abgießen und zur Seite stellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zwiebelgemüse, Ingwer und Möhren im heißen Fett ca. 10 Minuten kräftig anbraten.

Kartoffeln, Speck und Kochschinken dazugeben.

Alles miteinander ca. 5 Minuten weiter braten.

Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mit gehacktem Bärlauch oder Petersilie servieren.

 

Guten Appetit.

 

 

 

Über den Autor: Stella
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Z1 Bierbrand aus Zoigl 40%vol. 0,7 L Z1 Bierbrand aus Zoigl 40%vol. 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
31,50 € *
New York Bar Bierglas 6er Set New York Bar Bierglas 6er Set
Inhalt 6 Stück (6,40 € * / 1 Stück)
38,40 € *
Wesco Profiline Double-Master Einbau Abfalleimer Mülleimer Abfallsammler 2x16 L schwarz Wesco Profiline Double-Master Einbau...
Inhalt 1 Stück
87,33 € *
Saftglas / Juice Tumbler-EXQUISIT Saftglas / Juice Tumbler-EXQUISIT
Inhalt 6 Stück (6,56 € * / 1 Stück)
39,33 € *
Original Steinwälder Kräuterlikör 30 vol.% 0,35 l Original Steinwälder Kräuterlikör 30 vol.% 0,35 l
Inhalt 2.1 Liter (32,45 € * / 1 Liter)
68,14 € *
Echter Ingwer 35%vol, 0,5 l Echter Ingwer 35%vol, 0,5 l
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Weinland Stamper Shot Glas 6er Set Weinland Stamper Shot Glas 6er Set
Inhalt 6 Stück (5,46 € * / 1 Stück)
32,78 € *