Knackige Schokolade trifft auf geröstete Nüsse und fruchtige Cranberrys: Dieser Schokoladenbruch ist schnell zubereitet, vielseitig abwandelbar und eignet sich perfekt als kleines Geschenk, Mitbringsel oder süsse Überraschung für zwischendurch.
Schokoladenbruch – auch Chocolate Bark genannt – ist eines der einfachsten und zugleich wirkungsvollsten Mitbringsel. In wenigen Minuten zubereitet, individuell abwandelbar und optisch ein echter Hingucker. Perfekt als kleines Geschenk, Überraschung oder süße Aufmerksamkeit.
Zutaten (ca. 1 Blech / 6–8 Portionen)
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200–250 g Schokolade nach Wahl (Zartbitter, Vollmilch oder weiß)
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40–60 g Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien), grob gehackt
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30–40 g getrocknete Cranberrys
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optional: 1 Prise Meersalz (Fleur de Sel), Kokosflocken oder Karamellstücke
Zubereitung
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Schokolade schmelzen
Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. -
Ausstreichen
Die flüssige Schokolade gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder eine flache Form streichen (ca. 3–5 mm dick). -
Belegen
Nüsse und Cranberrys gleichmäßig auf der noch flüssigen Schokolade verteilen.
Optional mit einer Prise Meersalz oder weiteren Toppings verfeinern. -
Fest werden lassen
Bei Raumtemperatur oder kurz im Kühlschrank vollständig aushärten lassen. -
Brechen
Die feste Schokolade in unregelmäßige Stücke brechen – genau das macht den Charme aus.
Zubereitungsdauer
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Aktive Zeit: ca. 10 Minuten
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Wartezeit: ca. 20–30 Minuten
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Gesamt: ca. 30–40 Minuten
Geeignet für:
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Gäste, Kolleg:innen, Familie
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Geschenkideen & Mitbringsel
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Alle, die es süß, aber nicht zu aufwendig mögen
Nicht geeignet für:
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Personen mit Nussallergie (alternativ nur mit Trockenfrüchten zubereiten)
Tipps & Variationen
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Weihnachtlich: Zartbitter + Cranberrys + Pistazien + Lebkuchengewürz
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Edle Variante: Weiße Schokolade + Pistazien + Himbeeren (getrocknet)
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Herb-süß: Zartbitter + Mandeln + Meersalz
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Als Geschenk: In Zellophan, Pergament oder Schraubglas verpacken, Etikett dazu – fertig ?
