Herzhafte Blätterteig-Taschen mit Spinat und Feta

Manchmal muss es einfach schnell gehen – ob im Homeoffice, als Snack für unterwegs oder als herzhafte Ergänzung zur Suppe. Diese Blätterteigtaschen sind ein echter Klassiker mit modernem Twist: tiefgekühlter Blätterteig sorgt für eine zeitsparende Zubereitung, während die Füllung aus Blattspinat, Feta und Gewürzen für herzhafte Aromen sorgt. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein kleines Highlight auf den Tisch – auch perfekt für Gäste oder das nächste Picknick.

Herzhafte Blätterteig-Taschen mit Spinat und Feta

Knusprig, würzig und in unter 30 Minuten fertig

Ein schneller Snack oder eine kleine Mahlzeit aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit würzigem Spinat und cremigem Feta – ideal für alle, die es unkompliziert, herzhaft und lecker mögen.

? Zutaten (für ca. 6–8 Stück)

1 Rolle Blätterteig (aus der Tiefkühlung, aufgetaut)
200 g TK-Blattspinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)
100 g Feta oder Hirtenkäse
1 kleine Knoblauchzehe (optional)
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
1 Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen
Schwarzer Sesam oder Kümmel zum Bestreuen (optional)

? Zubereitung

Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze.
Spinat mit etwas Öl in der Pfanne kurz andünsten, Knoblauch (gepresst oder fein gehackt) hinzufügen.
Feta zerkrümeln und unter den abgekühlten Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Blätterteig in 6–8 Quadrate schneiden. Jeweils etwas Füllung auf eine Hälfte geben, zuklappen und Ränder andrücken.
Taschen mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Kümmel bestreuen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.