Wenn Babys größer werden, wächst auch ihr kulinarisches Interesse. Mit etwa einem Jahr wird aus dem Breilöffel ein Stückchen Brot, aus dem Fläschchen ein Becher – und aus der reinen Nahrungsaufnahme ein genussvolles Probieren. Genau in dieser spannenden Phase bieten sich einfache, aber raffinierte Fingerfoods wie die Süßkartoffel-Kokos-Bällchen an: weich genug für kleine Zähne, mild im Geschmack und voller wertvoller Zutaten. Die Kombination aus Süßkartoffel, Hafer und Kokos liefert Energie und schmeckt dabei ganz sanft und leicht süßlich – ohne zugesetzten Zucker. Perfekt als Snack zwischendurch, als Begleiter beim Familienfrühstück oder für kleine Ausflüge mit großer Wirkung.
Zubereitungszeit:
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Vorbereitung: 10 Minuten
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Kochzeit: 15 Minuten
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Fertigstellen & Abkühlen: 10 Minuten
→ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Kosten pro Portion (ca. 15 Bällchen):
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→ Gesamt: ca. 1,50 € – 2,00 €
(Preis geschätzt, abhängig von Bio-Qualität und Bezugsquelle.)
Vorteile:
✅ Weich und gut kaubar – perfekt für Kinder mit wenigen Zähnchen
✅ Zuckerfrei & ohne Salz – babygerecht und natürlich süß
✅ Lässt sich gut vorbereiten und einfrieren
✅ Kokosraspel sorgen für neue Geschmackserfahrungen
✅ Ideal als Snack für unterwegs oder Picknick
Nachteile (ehrlich gesagt, sehr wenige):
⚠️ Süßkartoffel kann leicht färben – eventuell etwas kleckerfreudig
⚠️ Bei empfindlichen Kindern eventuell erst mal mit 1–2 Bällchen starten (Stichwort: neue Aromen & Ballaststoffe)
⚠️ Nicht lange haltbar – am besten frisch oder gut gekühlt essen
Zutaten (für ca. 15 kleine Bällchen):
– 1 kleine Süßkartoffel (ca. 200 g)
– 3 EL feine Haferflocken
– 2 EL Kokosraspel (+ etwas extra zum Wälzen)
– 1 EL Rapsöl
– 1 Msp. Vanille (echtes Vanillepulver, optional)
– evtl. 1 EL Apfelmus zum Verfeinern
Zubereitung:
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Die Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und dämpfen oder in wenig Wasser weichkochen (ca. 10–15 Min).
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Abgießen, kurz ausdampfen lassen und dann mit einer Gabel fein zerdrücken.
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Haferflocken, Kokosraspel, Öl und optional Vanille und Apfelmus unterrühren, bis eine gut formbare Masse entsteht.
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Aus der noch leicht warmen Masse kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
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Im Kühlschrank fest werden lassen oder sofort servieren.
Tipp:
Diese Bällchen sind innen weich, außen zart – genau das Richtige für kleine Händchen. Sie eignen sich auch gut zum Einfrieren oder für das Picknick.
