Joghurttraum mit Honig und Früchten

Wenn nach einem herzhaften Hauptgericht noch ein süßer Abschluss gefragt ist, kommt dieser Joghurttraum genau richtig. Er ist schnell zubereitet, wunderbar wandelbar und schmeckt nicht nur frisch, sondern auch natürlich leicht. Die Kombination aus cremigem Joghurt, süßem Honig, knackigen Nüssen und saisonalem Obst bringt Genuss, ohne zu beschweren – perfekt für warme Tage, Familienessen oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch.

Zutaten:

400 g griechischer Joghurt (oder cremiger Naturjoghurt)
2 EL Honig (nach Geschmack auch mehr)
1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
1 Handvoll Walnüsse oder Mandeln (gehackt, optional)
Frische Früchte: z. B. Beeren, Apfelwürfel, Birnenscheiben, Kiwi, Weintrauben – was du gerade da hast
Etwas Zitronensaft
Frische Minze zum Garnieren (optional)

?‍? Zubereitung:

Joghurt anrühren:
Den Joghurt mit Honig und Vanille glatt rühren. Bei Bedarf mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken, das gibt Frische.
Früchte vorbereiten:
Waschen, klein schneiden, ggf. mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
Anrichten:
Den Joghurt in Gläser oder Schälchen füllen, die Früchte darüber verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Wer mag, garniert mit etwas Minze oder ein paar Tropfen Honig obendrauf.

?️ Tipp:

Wenn du’s etwas raffinierter willst, kannst du den Joghurt auch schichten – erst etwas Joghurt, dann Früchte, dann wieder Joghurt und zum Schluss Nüsse und Honig obendrauf.

Oder: Reste vom Blätterteig oder Keksbrösel dazwischenstreuen für ein bisschen Crunch.

Gesundheitlicher Nutzen:

Joghurt enthält Kalzium, Eiweiß und probiotische Bakterien – gut für Knochen, Muskeln und die Verdauung.
Honig liefert natürliche Süße, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Frisches Obst versorgt den Körper mit Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Nüsse (wenn verwendet) bieten gesunde Fette, Eiweiß und Mineralstoffe.

? Das Dessert ist leicht, sättigend und nahrhaft – eine gute Alternative zu schweren Kuchen oder sahnigen Nachspeisen.

Vorteile:

✅ Schnell und einfach zuzubereiten
✅ Keine Kochzeit nötig
✅ Lässt sich wunderbar vorbereiten
✅ Je nach Saison variierbar
✅ Auch für Kinder oder Gäste geeignet
✅ Ideal als gesundes Dessert oder Snack

Nachteile:

❌ Bei Laktoseintoleranz nur mit pflanzlichem Joghurt möglich
❌ Honig nicht für Kinder unter 1 Jahr
❌ Nicht geeignet bei Nussallergie (wenn Nüsse verwendet werden)