Essen mit Kleinkindern kann manchmal eine Herausforderung sein – besonders wenn es um Gemüse geht. Diese Pasta mit einer milden Tomaten-Frischkäsesoße ist die ideale Lösung: Sie schmeckt angenehm mild, hat eine cremige Konsistenz und enthält verstecktes Gemüse, das Kinder lieben. Ein einfaches, schnelles Gericht, das die ganze Familie genießen kann!
Gesunde Ernährung für kleine Esser
- Viel Gemüse: Die Tomatensoße wird mit Möhren und Zucchini angereichert – für extra Vitamine und Mineralstoffe.
- Sanfte Würzung: Keine starken Gewürze, damit die empfindlichen Geschmacksknospen von Kindern nicht überfordert werden.
- Gute Kohlenhydrate: Nudeln liefern Energie für den Tag – am besten aus Vollkorn oder Dinkel für mehr Ballaststoffe.
- Protein & Calcium: Der Frischkäse macht die Soße schön cremig und liefert wertvolles Eiweiß sowie Kalzium für starke Knochen.
Zeitaufwand
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
? Kochzeit: 15 Minuten
? Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten (für 2 Erwachsene + 1 Kind)
- 250 g kleine Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Muschelnudeln)
- 1 kleine Möhre, fein gerieben
- ½ Zucchini, fein gerieben
- 250 ml passierte Tomaten
- 2 EL Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL mildes Paprikapulver (optional)
- Eine Prise Salz (für Kleinkinder unter 1 Jahr weglassen)
- Etwas Parmesan zum Bestreuen (optional)
Zubereitung
- Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in ungesalzenem Wasser garen.
- Gemüse andünsten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die geriebene Möhre und Zucchini bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten dünsten.
- Soße zubereiten: Passierte Tomaten dazugeben, sanft köcheln lassen und nach Geschmack mit mildem Paprikapulver würzen.
- Frischkäse einrühren: Vom Herd nehmen und den Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Alles vermengen: Die gekochten Nudeln zur Soße geben und gut vermischen.
- Servieren: Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und etwas abkühlen lassen, bevor die Kinder essen.
Vorbildlich mit Kindern essen – So wird die Mahlzeit entspannt
✔ Geduld haben: Kleckern gehört dazu – einfach gemeinsam lachen und aufwischen.
✔ Lob statt Druck: Wenn das Kind probiert, ermutigen, aber nicht zwingen.
✔ Tischrituale einführen: Ein kurzes „Guten Appetit“ oder eine kleine gemeinsame Geschichte machen das Essen gemütlich.
✔ Gutes Vorbild sein: Wenn Erwachsene mit Freude Gemüse essen, ahmen Kinder das gerne nach!
Fazit
Diese milde Tomaten-Frischkäsesoße ist ein echtes Familiengericht: Schnell gemacht, gesund und lecker! Die cremige Konsistenz macht es kleinen Essern leicht, sich an Gemüse zu gewöhnen. Perfekt für eine entspannte Familienmahlzeit! ??
