Geröstetes Vollkornbrot, cremige Avocado, frische Kresse und eine Prise Meersalz – ein einfaches Abendbrot für einen bewussten Tagesabschluss.
In der Fastenzeit darf das Abendessen leicht sein. Dieses schlichte Brotgericht konzentriert sich auf hochwertige, natürliche Zutaten. Vollkorn sättigt nachhaltig, Avocado liefert wertvolle Fette, und frische Kresse bringt eine feine, lebendige Schärfe. Wenige Zutaten – voller Geschmack.
Zutaten (4 Scheiben)
-
4 Scheiben gutes Vollkornbrot
-
2 reife Avocados
-
1 Handvoll frische Kresse
-
1–2 EL Zitronensaft
-
2 EL Olivenöl
-
Grobes Meersalz
-
Frisch gemahlener Pfeffer
Optional:
-
Radieschenscheiben
-
Ein paar geröstete Sonnenblumenkerne
Zubereitung
-
Brot im Ofen oder Toaster leicht anrösten.
-
Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und grob zerdrücken.
-
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Avocadocreme auf die warmen Brotscheiben streichen.
-
Mit Kresse bestreuen und optional mit Radieschen oder Kernen ergänzen.
Zubereitungsdauer
ca. 10–15 Minuten
Für wen geeignet?
-
Fastenzeit & leichte Abendküche
-
Vegetarier & Veganer
-
Schnelles, bewusstes Abendessen
-
Auch als Büro-Snack geeignet
Für wen nicht geeignet?
-
Personen mit Avocado-Unverträglichkeit
-
Strikte Low-Fat-Ernährung
Was passt dazu?
-
Ein Glas Zitronenwasser oder Kräutertee
-
Gedünstetes Gemüse als Beilage
-
Ein kleiner Blattsalat
-
Alternativ: Hummus als zusätzliche Schicht
Kleines Fasten-Ritual
Vor dem ersten Bissen das Brot bewusst in die Hand nehmen.
Kurz innehalten.
Sich fragen: Was darf ich heute loslassen, bevor der Tag endet?
