Die Thüringer Rostbratwurst ist der wohl bekannteste Snack aus Thüringen. Saftig gegrillt, kräftig gewürzt und klassisch im Brötchen serviert – ein herzhaftes Fingerfood mit regionalem Charakter.
Kaum ein Gericht steht so sehr für Thüringen wie die Rostbratwurst. Seit Jahrhunderten wird sie nach regionalen Rezepturen hergestellt und traditionell über Holzkohle gegrillt. Als Mini-Version im Brötchen eignet sie sich perfekt als Snack oder Fingerfood für Feiern, Buffets oder Silvester.
Zutaten (für ca. 8–10 Mini-Snacks)
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8–10 Thüringer Rostbratwürste
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8–10 kleine Brötchen oder Baguettebrötchen
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Senf (klassisch: mittelscharf)
Optional:
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Sauerkraut
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Röstzwiebeln
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Gewürzgurken in Scheiben
Zubereitung
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Bratwürste grillen oder braten
Rostbratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne rundum goldbraun braten. -
Brötchen vorbereiten
Brötchen aufschneiden, nach Wunsch kurz anrösten. -
Anrichten
Bratwurst in das Brötchen legen, mit Senf bestreichen. -
Verfeinern (optional)
Mit Sauerkraut, Röstzwiebeln oder Gurken ergänzen.
Zubereitungsdauer
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Aktive Zeit: ca. 10–15 Minuten
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Gesamt: ca. 15 Minuten
Für wen geeignet – und für wen nicht?
Geeignet für:
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Feste & Partys
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Herzhaftes Fingerfood
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Liebhaber regionaler Küche
Nicht geeignet für:
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Vegetarier & Veganer (→ vegetarische Bratwurst möglich)
Tipps & Varianten
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Mini-Fingerfood: Bratwürste halbieren
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Rustikal: Mit frischem Bauernbrot statt Brötchen
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Party-tauglich: Warmhalten im Ofen bei niedriger Temperatur
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Original Thüringer Stil: Nur Senf – keine Extras
