Zartes Hähnchenfilet in einer würzig-fruchtigen Letscho-Sauce mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln – ein einfaches, schnelles Gericht für jeden Tag. Ideal, wenn du bereits Letscho im Glas hast!

Letscho ist eine wunderbare Grundlage für viele schnelle Alltagsgerichte. Mit seiner aromatischen Mischung aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln bringt es sofort Tiefe und Saftigkeit in jede Pfanne. Kombiniert mit zarten Hähnchenstreifen entsteht eine unkomplizierte, aber unglaublich leckere Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Und das Beste: Wenn du das Letscho schon fertig im Glas hast, steht dieses Gericht in weniger als 25 Minuten auf dem Tisch.

Zutaten (für 3 Portionen)

Für die Pfanne

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 350–400 g)
1 Glas Letscho (ca. 400–500 g)
1 kleine Zwiebel (optional)
1 EL Rapsöl
1 TL mildes Paprikapulver
Salz & Pfeffer (sparsam, Letscho enthält oft Salz)
Optional: 1–2 EL Crème fraîche oder Schmand
Optional: 1 kleine Knoblauchzehe
Optional: ½ TL Majoran oder Oregano

Für die Beilage

200 g Reis (oder Nudeln/Kartoffeln nach Wahl)
400 ml Wasser oder Brühe

Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten

Hähnchen in Streifen schneiden.
Mit Paprika, etwas Pfeffer und optional einem Hauch Majoran würzen.

2. Reis kochen

Reis mit Wasser/Brühe aufsetzen und gar kochen.

3. Anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchenstreifen 4–5 Minuten scharf anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Optional Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten.

4. Letscho zugeben

Glas Letscho über das Fleisch gießen.
Alles gut verrühren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.

5. Verfeinern

Optional: 1–2 EL Crème fraîche unterheben → cremiger und milder.
Mit Pfeffer abschmecken (Salz meist nicht nötig).

6. Servieren

Letscho-Hähnchen mit Reis anrichten.
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Zubereitungsdauer

Ca. 20–25 Minuten

Für wen geeignet?

✔ Familienküche
✔ Feierabendgericht
✔ Schnell & leicht
✔ Auch für Kochanfänger
✔ Lässt sich gut vorbereiten

❌ Nicht geeignet für Vegetarier (Alternative: Halloumi oder Kichererbsen)

Tipps

Als vegetarische Version: Hähnchen durch Fetawürfel oder gebratenen Räuchertofu ersetzen.
Als scharfe Variante: eine Chilischote oder Harissa unterrühren.
Besonders lecker zu Kartoffelstampf statt Reis!
Für Kinder: mit einem Schuss Sahne milder machen.