Zarte, weiche Vanilleplätzchen wie kleine Wölkchen – ideal für Kinder, schnell gebacken und wunderbar weihnachtlich.

In der Weihnachtszeit darf ein kinderfreundliches Backrezept natürlich nicht fehlen. Diese Vanille-Wölkchen-Plätzchen sind perfekt für kleine Hände: der Teig ist weich, leicht zu formen, und die Plätzchen bleiben angenehm zart und nicht hart. Ohne Nüsse, ohne Alkohol, ohne starke Gewürze – dafür mit ganz viel Vanille und einer milden Süße. Ein Weihnachtsgebäck, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert und sich wunderbar zum gemeinsamen Backen eignet.

Zutaten (für ca. 25–30 Plätzchen)

• 250 g Weizenmehl

• 120 g weiche Butter

• 100 g Puderzucker

• 1 Ei (M)

• 1 Päckchen Vanillezucker

• ½ TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• Optional: 2 EL Apfelmus für extra Weichheit

• Zum Bestäuben: Puderzucker + etwas Vanille

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

• Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Ei cremig rühren.

• Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterkneten.

• Optional: 2 EL Apfelmus dazu für ultrazarte Plätzchen.

• Teig 20 Minuten kühlstellen.

2. Formen

• Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2–3 cm) rollen.

• Auf ein Blech setzen und leicht plattdrücken (Kinder können das gut machen).

3. Backen

• Backofen: 160 °C Umluft

• Backzeit: 10–12 Minuten

• Die Plätzchen sollen hell bleiben, nicht bräunen.

4. Veredeln

• Puderzucker mit Vanille mischen und die lauwarmen Plätzchen bestäuben.

• Abkühlen lassen.

Zubereitungsdauer

Ca. 35 Minuten (inkl. Kühlzeit)

Für wen geeignet?

✔ Kinder ab ca. 2 Jahren
✔ Familien
✔ Weiche Plätzchen für empfindliche Zähne
✔ Auch für Kitas oder Kindergeburtstage im Advent

❌ Für Babys unter 1 Jahr wegen Zucker ungeeignet

Tipps

• Mit Stempel arbeiten → schöne Muster!

• 1 EL Kakao unter den Teig mischen → Schoko-Wölkchen

• Mit einer halben Himbeere dekorieren → hübsche Farbtupfer

• In Keksdosen bleiben sie 1–2 Wochen weich