Eine mild-süße, weiche Herbstpfanne aus Hirse, Kürbis und Apfel – vitaminreich, leicht bekömmlich und perfekt für kleine Kinderhände. Schnell gemacht, sättigend und voller Herbstaromen.
Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter bunt leuchten, beginnt für viele Kinder eine der schönsten Zeiten des Jahres: der Herbst. Gleichzeitig braucht der kleine Körper jetzt besonders viele Nährstoffe, Wärme und leicht verdauliche Mahlzeiten. Dieses herbstliche Kleinkindergericht vereint genau das, was kleine Entdecker jetzt brauchen: milden Kürbis, süßen Apfel, weiche Hirse und sanftes Gemüse – alles in einer cremigen, gut bekömmlichen Kombination.
Die Zutaten sind bewusst so gewählt, dass sie kleine Mägen nicht belasten und dennoch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Energie sind. Der natürliche, leicht süße Geschmack lädt auch skeptische kleine Esser zum Probieren ein. Ein ideales Gericht für gemütliche Herbsttage, das wärmt, sättigt und die Saison auf den Teller bringt – kinderfreundlich, einfach und geliebt von Eltern wie Kindern.
Zutaten (für 2–3 Kinderportionen)
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150 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis (geschält, in kleinen Würfeln)
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1 kleiner Apfel (mild, z. B. Gala)
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60 g Hirse (gewaschen)
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200 ml Wasser oder ungesalzene Gemüsebrühe speziell für Babys
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1 kleine Möhre, fein gerieben
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1 TL Rapsöl
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1 Prise Zimt (optional, sehr mild verwenden)
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Optional: 1–2 TL Naturjoghurt zum Abrunden
Zubereitung
1. Hirse vorbereiten
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Hirse heiß abspülen (wichtig, um Bitterstoffe zu entfernen).
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Mit Wasser/Brühe etwa 10 Minuten weich köcheln lassen.
2. Gemüse dünsten
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Kürbis, Apfel und Möhren in ganz kleine Stücke schneiden (kindgerecht!).
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In 1 TL Rapsöl in einem kleinen Topf kurz anschwitzen.
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3–4 EL Wasser zugeben, Deckel drauf und 10 Minuten sanft weichdünsten.
3. Alles mischen
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Weiche Hirse mit dem gedünsteten Gemüse mischen.
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Mit etwas Wasser nach Bedarf cremiger rühren.
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Optional: 1 TL Joghurt unterheben.
4. Servieren
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Lauwarm servieren (nicht heiß!).
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Für ganz kleine Esser auch leicht zerdrücken oder kurz pürieren.
Zubereitungsdauer
Ca. 20 Minuten
Für wen geeignet?
✔ Kleinkinder ab ca. 10–12 Monaten (je nach Beikoststand)
✔ Kinder mit sensiblen Mägen
✔ Herbst- und Wintermahlzeit
✔ Vegetarisch & nährstoffreich
❌ Weniger geeignet für Kinder unter 8 Monaten (wegen Hirse + Stückchen)
❌ Vorsicht bei Apfelallergie
Nährwertvorteile für Kleinkinder
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Kürbis: reich an Betacarotin, sanft, leicht verdaulich
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Hirse: eisenreich & glutenfrei
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Möhre: mild, süß und gut bekömmlich
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Rapsöl: liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren
Tipps
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Kann gut vorbereitet und portionsweise eingefroren werden.
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Für mehr Energie: 1 TL Butter unterrühren (ab 1 Jahr).
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Mit einer kleinen Prise Zimt schmeckt es besonders herbstlich.
