Diese weichen, mild gewürzten Apfel-Möhren-Puffer sind perfekt für kleine Kinderhände. Sie schmecken leicht süß, liefern wertvolle Vitamine und Ballaststoffe – und sind ganz ohne Zuckerzusatz.
Ob als Fingerfood, Nachmittagssnack oder leichtes Mittagessen: Diese Puffer aus frischen Äpfeln und Möhren kommen bei den Kleinsten richtig gut an! Sie sind schnell zubereitet, gut verträglich, sättigend und einfach lecker – auch kalt zum Mitnehmen.
Zutaten (für ca. 6–8 kleine Puffer):
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1 kleiner Apfel (z. B. Klarapfel, Elstar)
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1 kleine Möhre (frisch, saisonal)
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1 Ei (M oder S)
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2–3 EL Haferflocken (zart oder Feinblatt)
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1 EL Dinkelmehl (oder Weizenmehl Type 405)
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1 Prise Zimt (optional)
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Etwas Rapsöl oder Butter zum Braten
Zubereitung:
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Vorbereiten:
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Apfel schälen, entkernen und fein reiben.
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Möhre ebenfalls schälen und fein reiben.
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Beides in eine Schüssel geben.
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Teig anrühren:
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Ei, Haferflocken, Mehl und optional Zimt hinzufügen.
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Alles gut vermengen und ca. 5 Minuten quellen lassen.
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Puffer braten:
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Eine Pfanne mit wenig Öl oder Butter erhitzen.
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Kleine Häufchen in die Pfanne setzen und leicht flach drücken.
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Bei mittlerer Hitze je Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
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Abkühlen lassen:
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Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und etwas abkühlen, bevor sie serviert werden.
Dauer:
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Vorbereitung: 10 Minuten
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Bratzeit: 10–15 Minuten
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Gesamt: ca. 25 Minuten
✅ Geeignet für:
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Kinder ab ca. 10–12 Monaten (je nach Beikoststand)
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Kleinkinder & Kindergartenkinder
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Auch für die Brotdose oder unterwegs
Nicht geeignet für:
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Kinder unter 1 Jahr (rohes Ei im Teig bei halbgarer Zubereitung vermeiden!)
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Bei Glutenunverträglichkeit (ggf. glutenfreie Haferflocken verwenden)
Gesundheitlicher Mehrwert:
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Möhren liefern Beta-Carotin (für Augen und Haut)
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Äpfel bringen natürliche Süße und Ballaststoffe
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Haferflocken sättigen langanhaltend und fördern eine gesunde Verdauung
Passt zu:
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Naturjoghurt oder Fruchtmus (z. B. Apfel-Birne)
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Frisches Obst in kleinen Stücken
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Leichte Gemüsesticks
