Ein einfaches, liebevolles Gericht mit frischen Kirschen, das Trost spenden und Erinnerungen wecken kann. Warm oder kalt genießbar, leicht zuzubereiten und ideal für stille Momente oder sommerliche Auszeiten. Perfekt für alle, die mit wenig Aufwand etwas Seelennahrung auf den Tisch bringen möchten – auch an schweren Tagen.
Manche Gerichte schmecken nicht nur gut – sie berühren das Herz. Der warme Grieß, der Duft von Zimt, das Kompott aus sonnengereiften Kirschen: All das erinnert an Kindheit, Geborgenheit oder vergangene Sommertage. Gerade in Zeiten der Trauer oder emotionaler Erschöpfung kann so ein einfaches, vertrautes Gericht wieder Halt geben. Dieser warme Kirschgrieß ist mehr als ein Dessert – er ist eine Einladung, sich selbst etwas Gutes zu tun. Für leise Abende. Für stille Gedanken. Für ein wenig Wärme von innen.
Zutaten (für 2 Portionen):
Für den Grieß:
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500 ml Milch (oder Pflanzenmilch wie Hafer oder Mandel)
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50 g Weichweizengrieß
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1 EL Zucker (nach Geschmack)
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1 TL Vanilleextrakt oder ½ Vanilleschote
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1 Prise Salz
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1 TL Butter (optional, für cremige Konsistenz)
Für das Kirschkompott:
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250 g entsteinte Kirschen (frisch oder TK)
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2 EL Wasser
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1–2 EL Zucker oder Honig
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½ TL Zimt
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1 TL Zitronensaft
Zubereitungsdauer:
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Vorbereitung: 5 Minuten
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Kochen: ca. 10–15 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Kosten (geschätzt, Stand Juni 2025):
Gesamt: etwa 3,15 € für 2 Portionen (~1,60 € pro Portion)
Für wen geeignet?
✅ Besonders geeignet für:
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Menschen in Trauer oder emotional belastenden Situationen
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Kinder (mit reduzierter Süße)
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Senioren (leicht verdaulich)
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Menschen mit wenig Appetit
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Meal Prep für die Woche
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Veganer:innen (bei pflanzlicher Variante)
❌ Weniger geeignet bei:
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Glutenunverträglichkeit (wegen Weichweizengrieß – evtl. durch Hirse, Maisgrieß oder Polenta ersetzbar)
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Fruktoseintoleranz (Kirschen enthalten Fruchtzucker)
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Diabetiker:innen (Zucker reduzieren oder ersetzen)
❤️ Gesundheitlicher Nutzen:
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Grieß: leicht verdaulich, sättigend, ideal bei Appetitlosigkeit
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Kirschen: enthalten Vitamin C, Kalium, sekundäre Pflanzenstoffe (Anthocyane) – entzündungshemmend und antioxidativ
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Zimt: wärmt, wirkt appetitanregend und harmonisierend
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Vanille: beruhigt und unterstützt die Stimmung
Durch die Kombination von warmen Komponenten, mildem Geschmack und leichter Süße wirkt das Gericht seelisch ausgleichend, besonders in Übergangsphasen wie Trauer, Stress oder Erschöpfung.
✨ Tipp für emotional bewusste Küche:
Gönne dir einen Moment, in dem du nur diesen Grießbrei isst – ohne Handy, ohne Eile. Erinnere dich, für wen du früher gekocht hast. Oder für wen du heute kochst. Vielleicht beginnst du ein kleines „Rezepttagebuch der Erinnerung“.
