Ein aromatisches Ofengericht mit goldbraun gebackenen Kartoffeln, cremigem Feta und frischen Kräutern – in nur 30 Minuten fertig! Ideal für den Feierabend oder das schnelle Mittagessen.
Kartoffeln und Feta – eine Kombi, die in der Küche fast unschlagbar ist. Wenn’s mal schnell gehen muss, ohne auf Genuss zu verzichten, ist dieses Rezept genau richtig: Einfach vorbereiten, ab in den Ofen, zurücklehnen – und genießen!
Dieses Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus, ist sättigend, voll aromatisch und durch frische Kräuter überraschend leicht. Perfekt für Tage, an denen du keine Zeit (oder Lust) auf aufwendige Küche hast.
Rezept: Ofenkartoffeln mit Feta & Kräutern (für 2 Personen)
Zutaten:
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600 g festkochende Kartoffeln
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150 g Feta
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2 EL Olivenöl
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1 Knoblauchzehe (optional)
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1 TL Paprikapulver edelsüß
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Salz & frisch gemahlener Pfeffer
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Frische Kräuter: z. B. Petersilie, Oregano oder Thymian
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(Optional: ein paar Cocktailtomaten oder schwarze Oliven für mehr Aroma)
Zubereitung:
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Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft.
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Kartoffeln gründlich waschen (mit Schale!) und in kleine Spalten schneiden.
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Mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Wer mag, gibt fein gehackten Knoblauch dazu.
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Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 20 Minuten backen.
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Nach 20 Minuten Feta zerbröseln und über die Kartoffeln streuen. Noch einmal 5–10 Minuten weiterbacken, bis der Feta leicht gebräunt ist.
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Herausnehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Gesundheitlicher Mehrwert:
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Kartoffeln liefern wertvolle komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium.
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Feta enthält Kalzium und Eiweiß, und ist eine gute vegetarische Alternative zu Fleisch.
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Kräuter bringen nicht nur Geschmack, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe für Immunsystem und Verdauung.
Das Gericht ist vegetarisch, glutenfrei und enthält durch die Kombination aus Kartoffel und Feta eine gute Mischung aus Energie und Nährstoffen – ideal für ein leichtes, aber sättigendes Essen.
Dauer der Zubereitung:
Nur 10 Minuten aktiv – 30 Minuten insgesamt
Geschätzte Kosten:
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→ Gesamt für 2 Personen: etwa 4–5 €
