Tagiatelle mit Lachs

Lachs und Dill sind wie füreinander geschaffen und harmonieren einfach gut miteinander. Bei uns gab es heute Lachs mit Tagiatelle. Uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt.

 

Zutaten 4 Personen:

  • 500g Bandnudeln, z.B. Tagiatelle
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Lachsfilet ohne Haut
  • Saft und Abrieb einer kleinen Zitrone ( BIO)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml trockener Weißwein
  • 200 ml Kochsahne
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe ( Instant)
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1-2 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Esslöffel gehackter Dill 

 

Zubereitung:

Lachs mit Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen.

Knoblauch und Zwiebeln schälen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzten. Zwiebel im heißen Öl glasig andünsten.

Knoblauch, Zitronenabrieb und Lachs zu den Zwiebeln geben.

Lachs bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten.

Weißwein angießen und 2-3 Minuten einkochen lassen.

Sahne und Gemüsebrühe unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Dill zur Soße geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken abschmecken.

 

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen, Wasser abgießen und auf Tellern anrichten. Die Soße über den Nudeln verteilen.

 

Guten Appetit

 

Über den Autor: Christine
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
D&V Jupiter Cornflower Ice Bev Glass 13oz (.35L) 7.5x12.5cm D&V Jupiter Cornflower Ice Bev Glass 13oz...
Inhalt 6 Stück (13,02 € * / 1 Stück)
78,09 € *
30er Besteckeinsatz Besteckkasten Besteckschublade individuell zuschneidbar 30er Besteckeinsatz Besteckkasten...
Inhalt 1 Stück
15,47 € *
Foliehalter,2 Alu-Deckel,Eiche hel 137x472x45mm, Eiche hell Foliehalter,2 Alu-Deckel,Eiche hel...
Inhalt 1 Stück
37,90 € *
Spültisch-EHM chrom Spültisch-EHM chrom
Inhalt 1 Stück
44,09 € *
Rustikale Zweigriffarmatur, Alt Bronze Rustikale Zweigriffarmatur, Alt Bronze
Inhalt 1 Stück
143,10 € *
Kaiser Hill 16 Gin 42% vol. 0,7 L Kaiser Hill 16 Gin 42% vol. 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (47,14 € * / 1 Liter)
33,00 € *
Stonewood Dra 43% vol. 0,7 L Stonewood Dra 43% vol. 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)
49,90 € *
Seute Deern 0.5 L Seute Deern 0.5 L
Inhalt 0.5 Liter (86,00 € * / 1 Liter)
43,00 € *
Mary Read 0,5 L Mary Read 0,5 L
Inhalt 0.5 Liter (79,00 € * / 1 Liter)
39,50 € *
ABZV, Apfel-Birne-Zwetschge-Vogelb., 42% 0,5 L ABZV, Apfel-Birne-Zwetschge-Vogelb., 42% 0,5 L
Inhalt 0.5 Liter (61,00 € * / 1 Liter)
30,50 € *
TC Erthe Shitake Coupe Plate 10.75" (27.5cm) TC Erthe Shitake Coupe Plate 10.75" (27.5cm)
Inhalt 6 Stück (35,17 € * / 1 Stück)
211,03 € *
TC Erthe Shitake Samba Oval Plate 6.75x6" (17x15cm) TC Erthe Shitake Samba Oval Plate 6.75x6"...
Inhalt 6 Stück (19,04 € * / 1 Stück)
114,24 € *
SS Spada Table Fork 8.2" (20.9cm) SS Spada Table Fork 8.2" (20.9cm)
Inhalt 6 Stück (11,99 € * / 1 Stück)
71,94 € *
SS Grand City Table Fork 7.9" (20.1cm) SS Grand City Table Fork 7.9" (20.1cm)
Inhalt 6 Stück (9,74 € * / 1 Stück)
58,41 € *
D&V SS Apollo Table Fork 7.9" (20.1cm) 18/0 D&V SS Apollo Table Fork 7.9" (20.1cm) 18/0
Inhalt 6 Stück (10,00 € * / 1 Stück)
60,02 € *
SS Spada Table Spoon 8.2" (20.9cm) SS Spada Table Spoon 8.2" (20.9cm)
Inhalt 6 Stück (11,99 € * / 1 Stück)
71,94 € *