Zutaten 2 Portionen:
- 250 g Nudeln
- 250 g Tomaten
- 1 Packung Mozzarella
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- frisches Basilikum
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel anschwitzen. Die Tomaten in Stücke schneiden, ebenso den Mozzarella. Die Tomaten zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den frischen und geschnittenen Basilikum dazugeben. Zuletzt den Mozzarella dazu und die gekochten Nudeln untermischen.