Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spaghetti
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Dose stückige Tomaten
- 200 ml heißes Wasser
- 4 mittelgroße Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 große rote Paprika
- 2 Esslöffel Ketchup
- 2 Teelöffel Paprika süss
- 1 Teelöffel Curry-Pulver
- 1 Teelöffel Oregano gerebelt
- 2 Sardellen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Parmesan
- 3 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung der Hackfleischsoße:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebeln im heißen Fett anbraten. Mit 200 ml heißem Wasser ablöschen.
Stückige Tomaten, den klein geschnittenen Paprika, Ketchup und die klein geschnittenen Sardellen unter das Hackfleisch rühren. Das Fleisch mit Paprika, Curry, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten bei reduzierter Temperatur garen.
Zwischenzeitlich die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Guten Appetit
