Zutaten für 1 Person:
- 1-2 Brotscheiben
- Butter
- 2-3 Eier
- Prise Salz und Pfeffer
- 125 g gewürfelter roher Schinken
- 1 TL Margarine oder etwas Öl
- Gewürzgurken
Zubereitung:
Brot mit Butter bestreichen, Schinkenwürfel auf dem Butterbrot verteilen und auf dem Servierteller plazieren. Margarine in der Pfanne erhitzen. Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und bis zur gewünschten Konsistenz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer kein Spiegelei mag kann das Ei auch umdrehen und von beiden Seiten braten.
Dazu schmecken Gewürzgurken.
Leckere Brotzeit mit Schinken und Ei
