Zutaten:
- 280 g Maisgries
- 1 Liter Wasser Alternativ: salzfreie Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- Oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin
- Belag nach Wunsch
Zubereitung:
In einem Topf Polenta in leicht gesalzenen Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Mit Olivenöl und Kräutern würzen und die Masse gut verrühren. Etwas geriebener Parmesan passt auch sehr gut.
Die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verstreichen.
Die Polenta-Pizza kann nach Belieben nun belegt werden. Mit Käse bestreuen.
Bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen.
