Zutaten 4 Portionen:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Öl
- 100 g Schinken
- 500 g Penne-Nudeln
- 125 ml Gemüsebrühe
- 80 g geriebener Mozarella
- 200 g TK-Erbsen
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Schinken in Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und beides darin kurz anbraten.
Die Nudeln, Gemüsebrühe und die Sahne zugeben und für ca. 12 Minuten köcheln lassen. (Bis die Nudeln gar sind).
Zuletzt die Erbsen und den Mozarella unterheben, kurz mitköcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
