Frischer Erdbeerquark

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • ½ EL Zucker
  • 150 g Quark
  • etwas Milch

 

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden.

Ca. 4 Erdbeeren übrig lassen. Restliche Erdbeeren gemeinsam mit dem Zucker pürieren.

Quark und Milch miteinander verquirlen, Erdbeerpüree unter den Quark heben oder über den Quark gießen. Verbliebene Erdbeeren klein schneiden, unter die Quarkspeise heben und zum garnieren benutzen.

 

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