Rezept für 6 Portionen:
- 6-8 große rote Paprika
- 1 -2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2-1 Glas Sardellen ( nach Belieben)
- 2 Teelöffel Kapern
Zubereitung:
Ofenblech mit Backpapier auslegen.
Paprika waschen, vierteln, entkernen und mit der Schale nach oben auf das Ofenblech legen.
Backröhre auf 150°C vorheizen und die Paprika ca. 20-30 Minuten in der Röhre garen ( sollten leicht Blasen werfen). Paprika abkühlen lassen, enthäuten, auf einem geeigneten Teller plazieren, mit Olivenöl beträufeln. Kapern auf dem geschälten Gemüse verteilen und mit dem Fisch belegen.
Mit Küchenfolie abdecken und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
