Zutaten 2 Portionen:
- 200 g Räucherlachs
- 500 g Kartoffeln festkochend
- Salz, Pfeffer
- 1 Ei
- 1 1/2 EL Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Als erstes schält man die Zwiebel und die Kartoffeln und reibt diese dann mit einer groben Reibe.
In einer großen Schüssel kommen die Kartoffelraspeln, die Eier, das Mehl, das Salz und der Pfeffer zusammen und wird mit den Händen gut durchgeknetet.
Nun wird in einer Pfanne Öl erhitzt. Mit einem Schöpfer oder Löffel gibt man einen Klecks in die Pfanne und brät ihn von beiden Seiten jeweils 6-8 Minuten goldbraun an.
