Zutaten:
- 1 Esslöffel Deutscher Honig aus Thüringen
- 1 Esslöffel Senf
- 2 TL getrockneten Dill
- 1 Esslöffel Johannisbeeressig
- 2 Esslöffel Öl
- 1Spritzer Zitronensaft
- 200 g Creme fraiche
- 2 große Knoblauchzehen
- 2 kleine Zwiebeln
- 150 ml Wein ( Weißburgunder )
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und ganz klein schneiden, in einer mit Öl erhitzen Pfanne glasig dünsten, alle anderen Zutaten dazugeben und miteinander verrühren. ( Nicht mehr kochen!) Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Leckere Soße zu Fischgerichten
