Unsere selbstgemachte Marmelade ist und bleibt der Hit.
Wir essen sie zum Frühstück oder zwischendurch mit Naturjoghurt und Haferflocken. Sie schmeckt aber auch in Kombination mit Vanilleeis oder selbstgebackenen Waffeln.
Zutaten:
- 1kg Himbeeren frisch oder aus der Tiefkühltheke
- 500g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Früchte in einen großen Topf mit einem Schluck Wasser geben und erhitzen, ggf. pürieren und den Gelierzucker unter ständigem Rühren dazugeben. Das Ganze 4 Minuten Kochen und nach Gelierprobe in geeignete Gläser füllen. Anschleßend die Gläßer verschließen und auf dem Kopfgestellt abkühlen lassen. Danach kann die Marmelade für einige Wochen aufbewart werden.
