Zutaten 3 Portionen:
- 6 EL Olivenöl
- 6 große Kartoffeln
- 4 Karotten
- Chillischote
- Chilipulver
- rotes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, ebenso die Kartotten. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und die Karotten in dünne Scheiben. Alles in eine große Auflaufform geben, mit Olivenöl übergießen und zusammen mit den Gewürzen vermengen. Die Chillischote klein schneiden und ebenso mit untermengen. Alles für etwa 1 Stunde im 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und gar backen.
