Zutaten pro Portion:
- 1 Burrata
- 100 g Kürbisspalten, im Backofen gar gegrillt
- 80 g Feldsalat und Rucola gemischt
- Balsamico-Creme
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- etwas Ciabatta
Zubereitung:
Einen großen Teller mit dem gewaschenen Saltblätttern belegen, in die Mitte den Burrata setzen und mit dem gebratetenen Kürbisspalten belegen. Mit frisch gemahlenen Salz, Pfeffer, Olivenöl und der Balsamico-Creme würzen. Dazu passt am besten frisch aufgebackenens Ciabatta-Brot.
