Bananen-Muffins

Zutaten:

  • 1 Banane
  • 1 Ei
  • 60 g Mehl oder Proteinpulver
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver

 

Zubereitung:

Banane schälen, in kleine Stücke schneiden, pürieren und mit einem Ei vermengen.

Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren.

Chiasamen und Zimt unterheben.

Teig in Backförmchen verteilen.

Backröhre auf 160 Grad vorheizen. Muffins auf ein Backblech geben und bei Ober-und Unterhitze ca. 10 Minuten ausbacken.

Guten Appetit.

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