Zutaten 4 Portionen:
- 2 rote Paprika
- 3 Zwiebeln
- 500 g Broccoli
- 3 kleine Zucchini
- 4 Karotten
- 125 ml Gemüsebrühe
- 250 g Schmand oder Creme Fraiche
- 100 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das gesamte Gemüse putzen, schneiden bzw. die Karotte kann auch gehobelt werden.
Alles in einer Auflaufform verteilen, salzen und pfeffern.
Die Brühe mit dem Schmand verrühren und über das Gemüse gießen. Den Käse darüber streuen und im Ofen bei 200 Grad für ca. 40 Minuten backen.
