Manchmal muss es einfach schnell gehen – aber trotzdem richtig gut schmecken. Für genau solche Momente ist dieser Schoko-Tassenkuchen aus dem Ofen wie gemacht. Ganz ohne aufwendiges Backen oder große Formen zauberst du mit wenigen Zutaten einen warmen, saftigen Mini-Kuchen, der direkt in der Tasse gebacken wird. Ob als Nachtisch für Gäste, süßer Snack am Nachmittag oder kleine Belohnung zwischendurch – dieser Kuchen ist im Handumdrehen fertig und sorgt garantiert für glückliche Gesichter. Und das Beste: Du brauchst nicht mal eine Küchenwaage.
Zutaten (für 2 große Portionen in Tassen):
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4 EL Mehl
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3 EL Zucker
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2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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1 Ei
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3 EL Milch
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3 EL neutrales Öl (z. B. Raps oder Sonnenblume)
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1 Handvoll Schokostückchen oder Nüsse (optional)
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Etwas Butter für die Tassen
?? Zubereitung:
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Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Zwei große, ofenfeste Tassen oder kleine Auflaufförmchen mit Butter einfetten.
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In einer Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Salz) vermischen.
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Dann Ei, Milch und Öl zugeben und mit einem Löffel oder Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.
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Wer mag, gibt noch Schokostückchen oder Nüsse dazu.
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Den Teig gleichmäßig auf die Tassen verteilen (sie sollten maximal zu 2/3 gefüllt sein).
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Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen.
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Kurz abkühlen lassen, dann direkt aus der Tasse löffeln oder stürzen und mit Eis, Sahne oder Beeren servieren.
☕️ Tipp:
Wenn du spontan Gäste hast, kannst du die Tassen auf einem schönen Holzbrett servieren – das kommt super an und ist mal was anderes als klassischer Kuchen.
Das passt dazu:
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Eine Kugel Vanilleeis oder Zimteis
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Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren
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Ein Klecks Schlagsahne oder griechischer Joghurt
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Etwas Karamell- oder Schokosoße
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Heiße Kirschen für die Extraportion Gemütlichkeit
