Ein guter Frühstücksaufstrich kann den Tag auf genussvolle Weise beginnen lassen. Doch viele gekaufte Nussaufstriche enthalten Palmöl, künstliche Aromen oder übermäßigen Zucker. Warum also nicht eine gesunde, natürliche Alternative selbst machen? Mein Honig-Nuss-Aufstrich mit Zimt ist eine köstliche Option, die du mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zubereiten kannst. Er ist nicht nur cremig und aromatisch, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen.
Zutaten:
✅ 200 g gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
✅ 2 EL Honig (alternativ Ahornsirup)
✅ 1 TL Zimt
✅ 1 Prise Salz
✅ 1 TL Vanilleextrakt
✅ 1 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
✅ 3–5 EL Milch oder Pflanzendrink (je nach gewünschter Konsistenz)
Zubereitung:
1️⃣ Nüsse rösten: Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht duften. Dadurch wird das Aroma intensiver. Anschließend abkühlen lassen.
2️⃣ Mixen: Die gerösteten Nüsse in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
3️⃣ Cremige Konsistenz: Honig, Zimt, Salz, Vanilleextrakt und Öl hinzufügen. Alles gut mixen. Nach und nach die Milch oder den Pflanzendrink dazugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
4️⃣ Abfüllen & Genießen: Den Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich etwa 1–2 Wochen.
? Tipp: Dieser Aufstrich schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch auf Pancakes, Joghurt oder als Topping für Porridge.
Warum selbst machen statt kaufen?
1️⃣ Ohne Zusatzstoffe – Kein Palmöl, keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Aromen.
2️⃣ Individuell anpassbar – Du entscheidest über die Süße und die Konsistenz.
3️⃣ Frischer Geschmack – Durch die frisch gerösteten Nüsse schmeckt der Aufstrich intensiver und natürlicher.
4️⃣ Bessere Qualität – Hochwertige Zutaten machen den Unterschied – ohne versteckte Fette oder Zuckerzusätze.
5️⃣ Nachhaltig & günstiger – Ein selbst gemachter Aufstrich spart Verpackungsmüll und ist preislich oft günstiger als Markenprodukte.
Zeitaufwand:
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
? Rösten & Mixen: 10 Minuten
❄️ Abkühlen & Abfüllen: 5 Minuten
? Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Gesundheitlicher Nutzen:
? Nüsse: Liefern gesunde Fette, Eiweiß, Magnesium und Vitamin E – gut für Gehirn, Herz und Haut.
? Honig: Enthält natürliche Enzyme, die antibakteriell wirken und dem Immunsystem helfen.
? Zimt: Kann den Blutzuckerspiegel regulieren und sorgt für eine angenehme Süße ohne zusätzlichen Zucker.
? Ohne Palmöl & künstliche Zusätze: Eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Schoko- oder Nussaufstrichen.
Kosten für den selbst gemachten Aufstrich:
? 200 g Nüsse (ca. 2,50 €)
? 2 EL Honig (ca. 0,50 €)
? 1 TL Zimt, Vanille, Öl & Salz (ca. 0,30 €)
? Milch/Pflanzendrink (ca. 0,20 €)
? Gesamt: ca. 3,50 € für 250 g Aufstrich
(Vergleich: Gekaufte Nussaufstriche mit guten Zutaten kosten oft 5–7 € für dieselbe Menge.)
Fazit:
Mit wenig Zeit und Aufwand kannst du einen gesunden, leckeren und preiswerten Frühstücksaufstrich selbst herstellen. Probier es aus und genieße den Unterschied! ???
