Kartoffelauflauf

Kartoffeln gehören genau wie die gängigen Getreidesorten, Zucker, Obst und Gemüse zu den Grundnahrungsmitteln. Sie sind sehr beliebt, vielseitig verwendbar, verhältnismäßig preiswert, sättigend und sehr gesund. Die beliebte Knolle enthält reichlich Kohlenhydrate, aber auch Eiweiß und wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen. Mit ihrem Gehalt an Vitamin C unterstützen Kartoffeln ähnlich wie Südfrüchte das Immunsystem. Damit sind Kartoffeln für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung unentbehrlich.

Zutaten für 4 Personen:

  • Ca. 800 g Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Kochsahne
  • 250 ml Milch
  • Kräutersalz
  • Pfeffer (gemahlen)
  • Muskat (Abrieb)
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 50 g Butterflöckchen
  • Öl/Butter zum Einfetten der Backform

 

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen. Auflaufform mit etwas Butter oder Öl einfetten. Kartoffelscheiben in mehreren Lagen dachziegelartig in die Auflaufform schlichten.

Milch, Kochsahne, etwas Muskat, Gemüsebrühe, Kräutersalz und Pfeffer in einem geeigneten Gefäß miteinander vermischen. Knoblauch pressen und unter die Milch rühren.

Das Milch-Sahne-Gemisch gleichmäßig über den Kartoffeln ausgießen.

Butterflöckchen nach Belieben auf die Kartoffeln setzen und den Auflauf in die Backröhre schieben.

 

Backzeit: ca. 60 Minuten

Backtemperatur: 180 °C

 

Über den Autor: Christine
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Röhren-Sifon 100/1. 1 1/2 x 50 DN50SL Röhren-Sifon 100/1. 1 1/2 x 50 DN50SL
Inhalt 1 Stück
22,72 € *
Brave Eastern Vodka 40% vol. Brave Eastern Vodka 40% vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Kaiser Hill 16 Gin 42% vol. 0,7 L Kaiser Hill 16 Gin 42% vol. 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (47,14 € * / 1 Liter)
33,00 € *
Blaue Maus, 2. Fassfüllung 0.5 Blaue Maus, 2. Fassfüllung 0.5
Inhalt 0.5 Liter (75,00 € * / 1 Liter)
37,50 € *