Saftige Tomaten, würziger Feta und frische Kräuter ergeben ein unkompliziertes Ofengericht, das sich schnell vorbereiten lässt. Die kräftigen Farben und frischen Zutaten passen perfekt zu einer hellen, gut ausgeleuchteten Küchenarbeitsfläche und machen schon die Zubereitung zum Genuss.
Manche Gerichte brauchen nicht viele Zutaten, sondern vor allem gute Produkte und eine einfache Zubereitung.
Mediterrane Ofen-Tomaten mit Feta gehören genau in diese Kategorie. Die Tomaten werden im Ofen weich und aromatisch, während der Feta leicht gebräunt wird und zusammen mit Kräutern und Olivenöl eine herrlich würzige Kombination entsteht.
Das Rezept eignet sich als leichtes Abendessen, Beilage oder unkomplizierter Genuss für Gäste.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g kleine Tomaten oder Cocktailtomaten
- 250 g Feta
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
- einige Blätter frisches Basilikum
- optional: schwarze Oliven
- optional: etwas Zitronenabrieb
Zubereitungszeit
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder ganz lassen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Knoblauch fein hacken.
2. Alles in die Form geben
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in eine Auflaufform geben.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Den Feta mittig auf das Gemüse setzen oder grob darüberbröseln.
3. Im Ofen garen
Die Auflaufform für etwa 25 Minuten in den Ofen geben.
Die Tomaten sollen weich werden und leicht aufplatzen. Der Feta darf an den Rändern etwas Farbe bekommen.
4. Verfeinern
Nach dem Backen mit frischem Basilikum bestreuen.
Wer mag, gibt zusätzlich schwarze Oliven oder etwas frisch abgeriebene Zitronenschale darüber.
Das sorgt für noch mehr mediterranes Aroma.
Was passt dazu?
Die Ofen-Tomaten lassen sich vielseitig kombinieren.
Gut dazu passen:
- knuspriges Baguette
- Ciabatta
- Couscous
- Reis
- Pasta
- grüner Salat
- gegrilltes Gemüse
Auch als Beilage zu Fisch oder Geflügel funktioniert das Gericht sehr gut.
Kleiner Küchentipp
Bei farbintensiven Zutaten wie Tomaten, Kräutern und Gemüse fällt gute Beleuchtung besonders positiv auf.
Eine gezielte Beleuchtung der Arbeitsfläche hilft dabei, Zutaten besser zu erkennen und sorgt gleichzeitig dafür, dass das Kochen angenehmer wirkt.
Fazit
Mediterrane Ofen-Tomaten mit Feta sind schnell vorbereitet, aromatisch und vielseitig einsetzbar.
Mit wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl alltagstauglich als auch gästegeeignet ist. Durch Kräuter, Oliven und Zitronenabrieb lässt es sich außerdem immer wieder leicht abwandeln.
