Diese Kartoffel-Apfel-Pfanne ist eine milde, warme Hauptmahlzeit bei Atemwegserkrankungen. Sie ist leicht verdaulich, angenehm sättigend und kombiniert wohltuende Wärme mit sanfter Süße.
Bei Infekten tut einfache Hausmannskost oft am besten. Kartoffeln liefern Energie, Äpfel bringen leichte Frische und sind gut bekömmlich. Dieses Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus, belastet den Körper nicht und eignet sich besonders, wenn der Appetit eingeschränkt ist.
Zutaten (für 2 Portionen)
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400 g mehligkochende Kartoffeln
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1–2 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
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1 TL Butter oder mildes Öl
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150–200 ml Wasser oder milde Gemüsebrühe
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1 Prise Salz
Optional (nur bei guter Verträglichkeit):
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1 Prise Zimt
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etwas fein gehackte Petersilie
Zubereitung
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Vorbereiten
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. -
Kartoffeln garen
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln kurz anschwenken, Wasser oder Brühe zugeben und abgedeckt ca. 12–15 Minuten weich garen. -
Äpfel zugeben
Apfelwürfel unterheben und weitere 3–5 Minuten sanft mitgaren. -
Abschmecken & servieren
Mild salzen, optional mit etwas Zimt oder Petersilie verfeinern.
Zubereitungsdauer
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Vorbereitung: ca. 5–7 Minuten
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Garzeit: ca. 15–20 Minuten
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Gesamt: ca. 25 Minuten
Für wen geeignet – und für wen nicht?
Geeignet für:
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Erkältung & Grippe
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Hals- und Schluckbeschwerden
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Erwachsene & Kinder
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Tage mit wenig Appetit
Nicht geeignet für:
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Fruktose-Unverträglichkeit (Apfelmenge ggf. reduzieren)
Tipps & Varianten
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Sehr schonend: Alles grob zerdrücken → fast wie Stampf
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Noch sättigender: Mit etwas Haferflocken am Ende
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Ohne Fett: Kartoffeln direkt in Wasser garen
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Auch kalt mild: Lauwarm essen, wenn heißes Essen schwerfällt
⚠️ Hinweis:
Dieses Gericht ist eine unterstützende Wohlfühlmahlzeit und ersetzt keine medizinische Behandlung. Bei anhaltenden oder schweren Symptomen bitte ärztlichen Rat einholen.
