Knusprige Blätterteig-Schnecken mit Käse und Kräutern sind das ideale herzhafte Fingerfood für Silvester. Schnell gemacht, warm wie kalt lecker und perfekt zum Snacken ohne Besteck.
An Silvester soll das Essen unkompliziert sein – am besten in kleinen Happen, die man neben Gesprächen und Anstoßen genießen kann. Diese Blätterteig-Schnecken sind ein echter Klassiker: würzig, knusprig und vielseitig abwandelbar. Sie lassen sich gut vorbereiten und kommen bei Gästen immer an.
Zutaten (für ca. 20–24 Stück)
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1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
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150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
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1–2 EL Frischkäse oder Crème fraîche
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1 TL Senf (optional)
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1 TL italienische Kräuter oder Schnittlauch
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Salz & Pfeffer
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optional: etwas Knoblauchpulver oder Paprikapulver
Zubereitung
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Vorbereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. -
Blätterteig bestreichen
Blätterteig ausrollen und dünn mit Frischkäse (und optional Senf) bestreichen. -
Belegen
Mit Käse und Kräutern gleichmäßig bestreuen, leicht würzen. -
Rollen & Schneiden
Blätterteig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. -
Backen
Schnecken auf das Blech legen und 15–18 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungsdauer
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Vorbereitung: ca. 10 Minuten
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Backzeit: ca. 15–18 Minuten
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Gesamt: ca. 25–30 Minuten
Für wen geeignet – und für wen nicht?
Geeignet für:
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Silvesterpartys
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Stehbuffets & Fingerfood
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Erwachsene und Kinder
Nicht geeignet für:
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Personen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz (alternativ anpassbar)
Tipps & Varianten
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Mit Schinken: Fein gewürfelten Schinken unter den Käse mischen
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Vegetarisch deluxe: Mit getrockneten Tomaten oder Oliven
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Pikant: Etwas Chili oder Peperoni
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Vorbereitung: Rollen vorbereiten, kalt stellen, frisch aufschneiden & backen
