Schnell, lecker und perfekt zur Resteverwertung: Diese cremige Pasta vereint zarte Hähnchenreste, frische Zucchini und deine Lieblingsnudeln zu einem unkomplizierten Alltagsgericht – ideal für Familien und alle, die nicht lange in der Küche stehen wollen.
Wenn der Kühlschrank Reste vom Vortag enthält und die Zeit knapp ist, ist dieses Gericht die perfekte Lösung. In nur 20 Minuten steht ein nahrhaftes Essen auf dem Tisch, das wunderbar sättigt und ganz nebenbei der Lebensmittelverschwendung den Kampf ansagt. Die milde Kombination aus Hähnchenfleisch, frischer Zucchini und Pasta überzeugt Groß und Klein – und lässt sich je nach Vorrat kreativ abwandeln.
Zutaten (für 2 Portionen)
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ca. 150 g gegartes Hähnchenfleisch (z. B. vom Brathähnchen)
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1 kleine Zucchini
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150–200 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli, Spaghetti)
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1 kleine Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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100 ml Kochsahne oder pflanzliche Alternative
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2 EL Parmesan (optional)
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1 EL Öl zum Anbraten
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Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitung
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Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
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Währenddessen: Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden, Zwiebel & Knoblauch fein hacken.
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In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Zucchini 4–5 Minuten mitbraten.
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Hähnchenfleisch zerkleinern und mit in die Pfanne geben, kurz erhitzen.
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Mit Sahne ablöschen, würzen und ca. 3–4 Minuten einköcheln lassen.
(Optional: etwas Nudelwasser für mehr Cremigkeit zugeben.) -
Abgetropfte Nudeln untermischen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zubereitungsdauer
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Vorbereitung: 5–10 Minuten
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Kochzeit: 10–12 Minuten
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Gesamt: ca. 20 Minuten
✅ Für wen geeignet
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Familien
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Berufstätige
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Personen mit wenig Zeit
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Menschen, die Lebensmittelreste sinnvoll verwerten möchten
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Auch kinderfreundlich (mild gewürzt)
