ABZV, Apfel-Birne-Zwetschge-Vogelb., 42% 0,5 L

Der Obstbrand aus Apfel, Birne, Zwetschge und Vogelbeere ist in unserem Hause im Jahre 2010 entstanden, stellt also eine Neuentwicklung dar.
In dieser Saison wurde der Überhang einiger Obstsorten zu einem bestimmten Zeitpunkt zum Ideengeber und bestimmte auch die Mengenanteile der Sorten
in der Maische. Aufgrund des hervorragenden Ergebnisses wird dieser Brand nun jährlich in unserem Hause hergestellt.
Wichtig ist hierbei neben der Zusammensetzung der Fruchtmischung auch das gemeinsame Einmaischen und Vergären der Früchte anstatt eines Verschneidens der jeweiligen Brände.
Dies führt zu größerer Aromavielfalt und Harmonie.
Wie alle Obstbrände wird auch ABZV in unserem Hause zweifach destilliert, um die feine Aromatik der Vogelbeeren mit der leichten Frische der Birnen und Äpfel, sowie dem schwereren Charakter der Zwetschgen bestmöglich in Einklang zu bringen.
Die genaue sensorische Charakterisierung findet sich unter Eigenschaften. 

Verantwortlich für die Erstellung:
Gregor Schraml, Steinwälder Hausbrennerei Schraml e.K.